Gut üçün pəhriz

Gut 1865-ci ildə elmi olaraq təsdiqlənmişdir. Xəstəlik, Thomas Sendegum tərəfindən 30 ildir yaşadığı xəstəliyin əlamətlərini, simptomlarını və hücumlarını izah etdiyi bir Gut Risaləsi kitabında təsvir edilmişdir.

Hippokrat dövründə buna "krallar xəstəliyi" deyilirdi. Səbəblər nəzərə alınır: həddindən artıq və ayrı-seçkiliksiz qida və spirt istehlakı.

gut nədir

Gut, oynaqlarda və böyrəklərdə duzların çökməsi ilə əlaqəli bir patologiyadır və bu bölgələrdə şiddətli ağrı ilə xarakterizə olunur. Xəstəliyin irəliləməsi təkrarlanan və artan nöbetlərə səbəb olur, bu da tophi meydana gəlməsinə səbəb olur. Bunlar oynaqların şəklində bir dəyişikliyə səbəb olan düyünlərdir. Ürolitiyaz və böyrək çatışmazlığının ardıcıl inkişafı var.

Diaqnostika sinovial mayenin toplanması və içindəki uratların aşkarlanması şəklində aparılır. Təsirə məruz qalan oynaqların rentgenoqrafiyası da aparılır. İltihabı aradan qaldırarkən, qidalanma normallaşdırıldıqda və sidikdəki turşu azaldıqda müalicədə müsbət nəticələrə səbəb ola bilər.

Xəstəlik 40 ildən sonra kişilərdə daha tez-tez özünü göstərir. Postmenstrüel dövrdə qadın patologiyaları müşahidə olunur. Birgə zədələnmə bədənin hər yerində baş verir, lakin ən çox bacaklarda olur.

Gutun əsas səbəbləri:

• irsiyyət;
• külli miqdarda purinli qida yemək;
• sidik turşusunun bədəndən zəif xaric olması;
• purin nuklid katabolizması.

Gut Diyetinin Əsasları

Gutun inkişafı orqanizmdəki metabolik xəstəliklərdən asılıdır. Müalicə üçün pəhriz təsirli bir yoldur. Yaxşı qidalanma gündəlik nəzarət edilməlidir. Gut pəhrizinin əsas prinsipi qan duzlarını azaltmaqdır. Artıq böyrəklər öz-özünə işləyə bilməyəcəkdir. Pəhrizə riayət etməmək relapslara səbəb ola bilər. Ağrı hücumu hər an başlaya bilər. Bu, çox vaxt gecə olur. Bir pəhriz təqib etmirsinizsə, xəstəlik inkişaf edə bilər və bütün oynaqlara yayıla bilər.

Müalicə evdə aparılmalıdır. Balanslı bir pəhrizə sadiqlik daxildir. Bu əsas və təsirli bir metod hesab olunur. Menyu xəstənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə alan iştirak edən həkim tərəfindən tərtib olunur. Pəhriz sidik turşusu səviyyəsini azaltmaq üçün vacibdir.

Gut üçün pəhrizin xüsusiyyətləri

Purinlər gut pəhrizindəki qidaların tərkibinə daxil edilməməlidir, turşuların yığılmasına kömək edirlər. Purinlər ət və yağlı qidalarda olur. Buna görə gut xəstələrinə daha çox vegeterian yeməyi istehlak etmələri tövsiyə olunur. Təriflərdə bahalı maddələr yoxdur və pişirmə texnikası çətin deyil. Ancaq yalnız icazə verilən qidaları birləşdirmək vacibdir.

Bəslənmə terapiyası evdə gut simptomlarının müalicəsində kömək edə bilər.

Yağlı və ədvalı qidalar yemək sidik turşusunun artması və şiddətli ağrı ilə əlaqəli bir hücuma səbəb olur. Məsələn, yüksək miqdarda purin olan çox qəhvə içmək residivə səbəb ola bilər. Yüksək riskli qidalara alkoqol, pivə, qazlı içkilər və hətta üzüm daxildir. Xəstə şəxsin pəhrizindən tamamilə xaric olunurlar.

Purinlərin bədəndən sürətlə çıxarılması üçün xəstəyə bol miqdarda içmə rejimi təyin olunur. Gündəlik içilən maye miqdarı 2, 5 litrə çatır. Ürolitiyaz vəziyyətində, qələvi və sodyum bikarbonatlı su tələb olunur. Yeməkdəki bitki zülalları və sitrus meyvələrinin çoxluğu ilə sidiyin neytrallaşdırılmasına nail olmaq mümkündür.

Bacaklarda gut üçün pəhriz

Gut pəhrizi hər zaman izlənilməlidir. Müalicə evdə aparıldığından xəstəlikdən əziyyət çəkən şəxs iradə gücünə sahib olmalı və hazırlanmış menyunu pozmamalıdır. Xəstənin vəziyyətinə əsasən icazə verilən və qadağan olunmuş məhsullarla fərdi bir menyu yaradılır. Yeməklər sadəliyinə baxmayaraq dadlı və müxtəlif ola bilər. Bacaklarda gut üçün pəhriz çox ciddi məhdudiyyətlərə malik deyil, ancaq xəstə bədəni doydurmalı və sağlam bir həyat tərzini təşviq etməlidir.

Xəstəlikdə Pəhriz Xətaları:

• tərkibində purin olan qidalar yemək;
• alkoqoldan sui-istifadə;
• pəhrizdə maye çatışmazlığı;
• çox miqdarda heyvan yağı;
• heyvan zülallarının artıq istehlakı;
• xörək duzu və turşu;
• gündəlik pəhrizdə az miqdarda tərəvəz və meyvə.

Gut pəhrizində icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar

Gut pəhrizində xəstənin, əsas müalicəyə əlavə olaraq, icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar haqqında məlumatı olmalıdır. Qidalanma qaydalarına riayət etmədən bu xəstəliyi müalicə etmək və ya simptomları aradan qaldırmaq mümkün deyil.

Qadağan olunmuş Məhsullar:

• çörək məhsulları, yəni zəngin məhsullar;
• ət (mal əti, quzu, donuz əti, kolbasa);
• dəniz məhsulları (yağ növləri);
• duzlu və ədvalı süd;
• paxlalılar;
• tərəvəzlər (turşəng, göbələk);
• meyvələr (üzüm, moruq, əncir);
• mayonez;
• şirniyyat və xəmir xəmirləri;
• heyvan yağları;
• alkoqollu içkilər;
• qara çay, qəhvə;
• souslar (xardal, horseradish);
• ədviyyat və otlar.

Diqqət yetirin!Yuxarıda göstərilən məhsullar istehlak edilməməli və ya xəstənin yeməyinə əlavə edilməməlidir!

Gut menyusu ilk baxışdan darıxdırıcı və dadsız görünə bilər. Əslində bu belə deyil.

Sağlamlıq üçün risk olmadan istehlak üçün icazə verilən məhsulların siyahısı var:

• çörək məhsulları - narahat xəmir xəmirləri;
• ət - dovşan və toyuq;
• qaynadılmış balıq əti (az yağlı növlər);
• yumurta (gündə 1 ədəd);
• süd məhsulları (az yağlı və duzlu deyil);
• baklagiller deyil;
• tərəvəzlər (kartof, yerkökü, soğan, sarımsaq, pomidor);
• meyvələr (yaşıl alma, ərik, naringi);
• bitki yağları;
• təsdiq olunmuş məhsullardan meyvə çayları, təbii şirələr.

Pəhrizi toxum və qoz-fındıqla da dəyişə bilərsiniz:

• qoz;
• sidr;
• badam;
• fındıq;
• püstə.

Yer fıstığı purinlə zəngindir və buna görə də pəhrizdən çıxarılmalıdır.

Bu maraqlıdır!Alimlər arasında xəstənin pəhrizində pomidorun istifadəsi ilə bağlı bir mübahisə yaşandı. Axı, onların tərkibində az miqdarda oksalik turşusu var. Qırmızı tərəvəzin zərərsiz olduğu, əksinə antioksidanlar və fitonsidlər səbəbindən faydalı olduğu ortaya çıxdı. Gut ilə ümumi olan iltihabı aradan qaldırırlar. Buradan belə çıxır ki, pomidor istənilən miqdarda gutla yeyilə bilər.

Gut üçün əks göstərişlər

Ən məşhur qidalar gut pəhrizində əks göstərişdir. Xroniki patologiyaya görə yağsız qablara alışa bilərsiniz və alışmalısınız, çünki simptomları yüngülləşdirmək və ağrıları əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq məqsədi daşıyır. Pəhriz hər zaman izlənilməlidir. Bir fincan qəhvə və ya üzüm ağrı tutmasına səbəb ola biləcəyi üçün.

Gutun kəskinləşmə dövründə, pəhrizə riayət etməklə dərman istifadə olunur. Yataq istirahəti də tələb olunur. Bütün bunlar iltihablı prosesləri dayandırır. Xəstə üçün yemək hazırlayarkən, nəzərə çarpan yerdə icazə verilən və qadağan olunmuş qidalar olan bir masa qoymaq daha yaxşıdır.

Ət və balıq istehlakını həftədə iki dəfə məhdudlaşdırın. Həkimlərin tövsiyəsi ilə balıqlar gil və tərəzi ilə yeyilməlidir. Bu balıq yan məhsulları bədəndən toksinləri təmizləməkdə əladır. Ağrı hücumu halında bu məhsulların istifadəsi bir neçə həftə təxirə salınır.

Yarı bitmiş məhsullar və konservləşdirilmiş qidalar tamamilə kontrendikedir. 6 saylı pəhriz bulyonların istifadəsini qadağan edir. Axı şorba və borscht onların əsasında hazırlanır. Fakt budur ki, bu istisna, bir hücuma səbəb ola biləcək müxtəlif ədviyyat və ədviyyatlar əlavə olunduğu üçün olduqca haqlıdır. Əti ayrı bişirmək və tərəvəzin altından bulyonu bulyon kimi istifadə etmək düzgün olacaqdır. Pişirmə prosesi zamanı su boşaldılır və bir neçə dəfə dəyişdirilir. Bu konsentrasiyanı azaldır və tərkibindəki purinləri təmizləyir.

Gut üçün pəhriz: həftə menyusu

Xəstəlik, xüsusilə patoloji diabet və ya piylənmə ilə birlikdə inkişaf edərsə, müalicə edilə bilməz. Gut ilə nüks və alevlenmələri azaltmaq üçün xüsusi bir pəhriz istifadə olunur - cədvəl 6.

Gut pəhrizi hər zaman izlənilə bilər, baxmayaraq ki, menyu bir həftə üçün hazırlanmışdır. Pəhriz iştirak edən həkim tərəfindən hazırlanır.

Belə bir pəhriz üçün bir-birindən çox fərqlənməyən bir neçə seçim ola bilər. Proses ənənəvi yemək texnologiyasından istifadə edir.

Bazar ertəsi

• zoğalı şərbətli çay, qaynadılmış yumurta, pomidor salatı, çovdar çörəyi;
• təzə sıxılmış alma suyu, bişmiş tərəvəz;
• çuğundur salatı, qaynadılmış hinduşka, bişmiş balqabaq, kompot;
• pendir ilə qaynadılmış kartof, kələm ilə salat, itburnu tincture.
• kefir.

çərşənbə axşamı

• xama ilə kəsmik pudingi, ballı yaşıl çay;
• kəpəkli peçenye, hindiba içkisi;
• tərəvəzli əriştə şorbası, buxarlanmış toyuq kotletləri, meyvə içkisi;
• tərəvəz güveç, kompot;
• qıvrılmış süd.

Çərşənbə

• balqabaq pancake, süddə qarabaşaq yarması, çay;
• yaşıl alma;
• tərəvəz və düyü şorbası, qaynadılmış cod, çuğundur salatı, yerkökü suyu;
• güveç, alma suyu, peçenye qaraciyəri ilə qarabaşaq yarması;
• buğda kəpəyi həlimi.

cümə axşamı

• ət, süd, krautonsuz borscht;
• pendir, çobanyastığı çayı ilə tost;
• küftə, kartof pancake, pancake, kompot ilə kartof püresi;
• bişmiş balqabaq, meyvə salatı, südlü çay;
• mayalanmış bişmiş süd.

cümə

• yulaf püresi, tərəvəz salatı, albalı suyu;
• qarpız, limon, çiyələk və armud smoothies, çörək;
• kartof püresi, dovşan güveç, kələm salatı, çay;
• qaynadılmış yumurta, arpa şorbası, jele;
• kəsmiklə bişmiş alma, itburnu çayı.

şənbə

• buğda sıyığı, hindiba içkisi;
• kefir ilə zəncəfil çörəyi;
• qarabaşaq yarması, badımcan kürüsü, çay ilə qaynadılmış toyuq;
• pəhriz plovu, xiyar salatı, çörək, jele;
• varenets.

Bazar

• kəsmikli güveç, kəsmikli pancake, çay;
• bildirçin yumurtalı omlet (4 ədəd);
• pendir püresi şorbası, sarımsaq tostu, itburnu çayı;
• bişmiş tərəvəzli düyü, çuğundur salatı;
• qatıq.

Bu, gut xəstəliyi olan insanlar üçün qadağan olunmuş qidaları olmayan kobud bir menyu. Balanslı və tam pəhriz, onu uzun müddət istifadə etməyə imkan verir. Daha böyük bir təsirə nail olmaq üçün oruc günlərini aparmaq lazımdır.

Gut üçün pəhriz: diyetoloqların nəzərdən keçirilməsi

Qastroenterologiya və Diyetetika kafedrasının professorunun icmalı aşağıdakı kimidir. Dərman müalicəsinin təsirsizliyi ilə gut üçün pəhriz əsas müalicədir.

Prosesin şiddəti xəstələrin müalicəsindəki qidalanma yanaşmalarına təsir edir, yəni:

• nöbet tezliyi;
• plazma sidik turşusu səviyyəsi;
• xəstənin bədən çəkisi.

Pəhrizdə purin, yağlar, zülallar, sodyum duzları və spirt miqdarı minimuma endirilməlidir.

Pəhriz yemək plazma sidik turşusunu tez bir zamanda azaldar və normal səviyyələrini bərpa edər. Təbii maddələrə əsaslanan təsirli və müalicəvi təsir.